El Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA), centro de referencia en investigación agroalimentaria perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), inauguro este oficialmente este 15 de mayo su nueva sede en Oviedo. El moderno edificio cuenta con más de 5.000 metros cuadrados, una veintena de laboratorios y espacios adaptados a las exigencias de la ciencia de vanguardia. Esta nueva infraestructura cuadruplica la superficie de la anterior sede.
La ceremonia de inauguración reunió a destacadas autoridades institucionales y científicas. Estuvieron presentes la ministra de Ciencia, Innovación y Universidades, Diana Morant; el presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón; el consejero de Ciencia, Industria y Empleo del Gobierno asturiano, Borja Sánchez —que además forma parte del personal investigador del IPLA—; y el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli. También participaron la presidenta del CSIC, Eloísa del Pino, y la directora del instituto y delegada del CSIC en Asturias, María Fernández, quien destacó “el salto cualitativo y cuantitativo que esta nueva sede supone para el desarrollo de la ciencia en Asturias”.
El nuevo edificio alberga 20 laboratorios especializados, equipados con tecnología de última generación, además de zonas de cultivo celular, laboratorios de microbiología, espacios de biología molecular y salas de análisis sensorial. Todo ello permitirá impulsar la investigación básica y aplicada en el ámbito de la biotecnología alimentaria, especialmente en relación con productos lácteos y salud.
Además, este nuevo equipamiento se encuentra localizado en la denominada milla de la bata blanca junto al Hospital Universitario Central de Asturias, la Fundación para la Investigación Biosanitaria, el Instituto de Ciencia y Tecnología del Carbono y el futuro Vivarium,
Actualmente, el IPLA-CSIC cuenta con 73 investigadores que desarrollan proyectos punteros con aplicaciones directas en la industria alimentaria y la salud humana. Entre las principales líneas de trabajo destacan la mejora de fermentos lácteos utilizados en yogures y quesos, la valorización de subproductos agrícolas como la magaya de sidra para favorecer la salud intestinal, o el uso de virus bacteriófagos para combatir bacterias resistentes a los antibióticos, una de las amenazas más serias para la salud pública global según la OMS.
Durante su intervención, la ministra Diana Morant subrayó la importancia de “seguir invirtiendo en ciencia con vocación transformadora y arraigo territorial”. En esa línea, el presidente Adrián Barbón afirmó que “el nuevo IPLA es un ejemplo de cómo Asturias puede liderar desde el conocimiento y la innovación”. Por su parte, el consejero Borja Sánchez destacó el valor estratégico de contar en la región con un instituto del CSIC plenamente integrado en el ecosistema de ciencia e industria.
La inauguración de la nueva sede del IPLA-CSIC representa un paso decisivo en la consolidación de Asturias como polo de investigación científica avanzada. Además, refuerza la cooperación entre instituciones científicas, administraciones públicas y el sector agroalimentario, clave en la economía de la región.
